الاتحاد والأهلي الأكثر حضورًا في جولة الديربيات
عملية نوعية تحبط تهريب 100 كيلوجرام من نبات القات المخدر بجازان
القبض على 3 مقيمين لترويجهم الحشيش المخدر في جدة
أمطار غزيرة على الحدود الشمالية تستمر حتى السبت
القبض على مقيمَين لترويجهما 1.5 كجم من الشبو المخدر بالرياض
الملك سلمان وولي العهد يهنئان رئيسة جمهورية مولدوفا
حالة مطرية غزيرة على جازان تستمر حتى الـ 8 مساء
مجلس الوزراء: الموافقة على الإطار العام الوطني للاستثمار الخارجي المباشر
الشركة العالمية للصناعات البحرية تعلن عن 156 وظيفة شاغرة
“تخصصي تبوك” يحصل على شهادة الأيزو في الصحة والسلامة المهنية
-
31°
نصحت الهيئة العامة للغذاء والدواء بغسل التمر جيدًا قبل تناوله باستخدام ماء حارٍ، للتقليل من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية إن وجدت، مع تجنب استخدام المياه المستعملة في الغسل أكثر من مرة.
حفظ التمور
وأشارت “الغذاء والدواء” إلى أن أفضل طريقة يتم بها حفظ التمور هي التجميد، وذلك لفعالية هذه الطريقة في خفض الأحياء الدقيقة وخفض العمليات الحيوية والأكسدة للتمر، ويفضل أن يكون التجميد بأقل درجة حرارة ممكنة، مع العلم أن النشاط الأنزيمي خلال التجميد لا يتوقف إذ يسبب زيادة النضج.
وتعد طريقة التبريد إحدى الطرق لحفظ التمر باستخدام عبوات تسهم في تقليل التعرض للرطوبة، وتصل مدة الحفظ في هذه الطريقة إلى ثلاثة أشهر، كما تستخدم طريقة تجفيف التمور كإحدى طرق حفظه بهدف خفض الرطوبة لمنع نمو الأحياء الدقيقة وتصل فترة الحفظ إلى سنة.
أهمية التمر
ويحتوي التمر على سكريات ومعادن وفيتامينات السكروز، الجلوكوز، الفركتوز، النشاء، البروتين والألياف، والمعادن المغذية مثل البوتاسيوم، الكبريت، الفوسفور، الحديد، الصوديوم، الزنك والمغنيسيوم، إضافة إلى فيتامينات (أ – ب – ج – هـ)، كما تحتوي قشور التمر على الفلافونويدات التي تعمل مضادات أكسدة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب