هل يوجد وقت مثالي لتناول دواء الضغظ؟
5 فئات تحتاج لتلقي لقاح الإنفلونزا أكثر من غيرها
أمانة جدة تطلق حملة للتبرع بالدم
دولة إفريقية تسجل 32 حالة وفاة بسبب الكوليرا
سعود كاتب يتوقع ظواهر إعلامية جديدة.. مستقبل الصحافة بين ترامب وماسك
أسعار القهوة تقفز لأرقام قياسية.. ما علاقة حرائق البرازيل؟
أمانة الرياض تتيح خدمة إصدار نظام البناء عبر تطبيق مدينتي
انخفاض مؤشر الدولار مقابل اليورو والين
بالفيديو.. ارتفاع ضحايا حريق منتجع بولو في تركيا لـ76 شخصًا
استقرار أسعار النفط في التعاملات الصباحية
-
15°
قال مدير إدارة الغذاء الصحي في هيئة الغذاء والدواء فيصل بن سنيد: إن الزيوت التي توجد في المطاعم هي زيوت نباتية طبيعية يتم استخدامها في القلي والطعام، ولكن وفق شروط صحية.
الاحتراق
تابع سنيد في لقاء مع برنامج الراصد، اليوم الاثنين، إن أهم هذه الشروط الصحية هي عدم وصول الزيت لدرجة الاحتراق نتيجة تعرضه لدرجة حرارة عالية، مشيرًا إلى أنه في هذه الحالة لا يتم استخدامه في الطعام.
زيوت مهدرجة
وأكد مدير إدارة الغذاء الصحي أن الزيوت إذا تم الطبخ بها أكتر من مرة قد ينتج عنها زيوت مهدرجة، محذرًا من خطورتها.
ولم يحدد سنيد عدد المرات التي يجب استخدام الزيت في الطبخ، وإنما أكد أن درجة الاحتراق هي الأساس وهي ما تحدد عدد مرات الاستخدام.
تابعوا قناة المواطن على واتساب