القبض على مواطن لتكسيره زجاج مواقع انتظار حافلات بالرياض
الدراسة عن بُعد في الشرقية.. غدًا
الدرعية يحصد لقب دوري الدرجة الثانية
هيئة المقيّمين المعتمدين تحيل 3 مخالفين للنيابة العامة
برعاية الملك سلمان.. أمير الرياض يكرم الفائزين بجائزة الملك فيصل لعام 2025
الداخلية تطلق “منصة تصريح” للحجاج والعاملين في خدمتهم خلال موسم الحج
عودة الإثارة إلى جدة.. الفورمولا 1 تُشعل حلبة الشوارع الأسرع في العالم
التعاون ضد الشارقة غدًا في إياب نصف نهائي دوري أبطال آسيا 2 لكرة القدم
فيصل بن فرحان يبحث التطورات في المنطقة مع نظيره الإيراني
إنفاذًا للأمر الملكي.. تسليم الفوزان والشايع وسام الملك عبدالعزيز من الدرجة الرابعة
-
26°
قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عدة نصائح لشواء الأطعمة بشكل آمن، حيث يعد الشواء من الطرق الصحية والممتعة خلال فصل الشتاء.
نصائح مهمة عند الشواء
وقالت الهيئة في تغريدة صادرة عنها عبر حسابها بموقع “تويتر” إنه “لشواء آمن اتبع النصائح المهمة لسلامة غذائك” والتي تتمثل في أنه عند نقل الطعام من مكان إلى آخر، يجب أن يُحفظ مبردًا، للحد من نمو البكتيريا لأدنى درجة.
وأضافت في إنفوجراف أنه يراعى وضع اللحوم المطبوخة جيدًا على طرف الشواية، ولا توضع مباشرة على الفحم المشتعل حتى لا تتعرض للاحتراق.
ولفتت إلى أنه عند تقديم الطعام يجب أن يقدم في أطباق نظيفة عند رفعه من الشواية، ويراعى عدم ترك الأغذية في الجو العادي لأكثر من ساعتين لمنع نمو البكتيريا،
وأكدت أنه إذا كانت اللحوم التي يتم شواؤها مجمدة، فيجب إتمام تسييحها قبل الشواء لضمان استواء كل أجزائها.
تجنب الجزء المحترق
وكان أستاذ المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، حذر في وقت سابق، من شواء اللحوم على النيران مباشرة، مشيرًا إلى أن الطبقة المحترقة من المشويات قد تكون سببًا للإصابة بالسرطان.
وأوضح أن تقرير المعهد الوطني للصحة (NIH) سبق أن أشار إلى أن الأسطح المحترقة في الشواء تنتج مركبات مسرطنة ضارة (مثل الـ Heterocyclic Amines وpolycyclic aromatic hydrocarbons). لذلك لا بد من إزالة الجزء المحترق وتناول ما تحته لتجنب هذه المسرطنات.
تابعوا قناة المواطن على واتساب