مصرع وفقدان 10 أشخاص في هجوم على عمال مناجم في البيرو
دوري الدرجة الأولى للمحترفين: أبها والدرعية يواصلان الانتصارات قبل القمة المرتقبة
إيطاليا تؤكد فقدان 16 من مواطنيها بعد حريق سويسرا
موجة باردة في 7 مناطق.. والحرارة تحت الصفر بدرجتين
ضبط 1938 مركبة مخالفة متوقفة في الأماكن المخصصة لذوي الإعاقة
حرس الحدود يشارك في مبادرة “عسير تقتدي” للتبرع بالدم
غدًا.. انطلاق أشواط الكؤوس ضمن منافسات مهرجان الملك عبدالعزيز للصقور 2025
فريق سعودي يجري 50 عملية متخصصة بجراحة العظام بقطاع غزة
ولي العهد وأمير قطر يستعرضان هاتفيًا العلاقات الأخوية ويبحثان تطورات الأحداث
“كاكست” 2025.. قفزات علمية وتقنيّة ترسّخ مكانة المملكة عالميًا
-
18°
أكد المشرف على كرسي أبحاث النحل بجامعة الملك سعود، بروفيسور أحمد الخازم، أن 40% من العسل الموجود في أسواق العالم مغشوش.
حتى لا تقع فريسة لتجار العسل المغشوش.. إليك نصائح الخبراء@aalkhazim@Mofareh5#برنامج_ياهلا #روتانا_خليجية pic.twitter.com/rFNZHpYCIC
قد يهمّك أيضاً— برنامج ياهلا (@YaHalaShow) October 31, 2022
عدم شراء العسل المجهول
وأشار بروفيسور أحمد الخازم في تصريحات لبرنامج ياهلا الذي يذاع على فضائية روتانا خليجية، إلى أنه من الصعب التمييز بين العسل الطبيعي والمغشوش إلا عن طريق تحليل المختبر.
ونصح المشرف على كرسي أبحاث النحل بجامعة الملك سعود، المواطنين بعدم شراء العسل مجهول الهوية، ومطابق لهيئة الغذاء والدواء وعليه المعلومات الكاملة.
وقال الدكتور أحمد الخازم: انتاج المملكة من عسل النحل 5 آلاف طن سنوياً، ونستورد 24 ألف طن، وفقا لوزارة البيئة والمياه والزراعة.
شائعات
وفي هذا الصدد، دحضت هيئة الغذاء والدواء، صحة الاعتقاد الذي يفيد بأن قدرة عسل النحل على امتصاص مسحوق النشا من الحيل السحرية التي تساهم في معرفة ما إذا كان أصليًا أم مغشوشًا.
وأوضحت الهيئة عبر حسابها الرسمي بموقع “تويتر”، أن السبيل الوحيد للتفرقة بين عسل النحل المغشوش والأصلي هو إخضاع عينة منه للتحاليل المختبرية التالية:
وسائل التمييز
– الكشف عن محتوي الهيديوكسي ميثيل فورفورال: يعتبر مؤشرًا على حفظ وتحزين العسل في ظروف مناسبة.
– الكشف عن محتوى السكريات: يعطي دلالات على الغش في العسل.
– اختبار تقدير فعالية إنزيم الدياستيز.
تابعوا قناة المواطن على واتساب