الذهب يرتفع 1% والفضة تتجاوز 66 دولارًا
الصحة العالمية: مقتل 1600 شخص في هجمات على المرافق الصحية بالسودان
ارتفاع أسعار النفط عالميًا
الأمير عبدالعزيز بن سعود يفتتح مؤتمر أبشر 2025
سلمان للإغاثة يدشّن مشروع توزيع 267 طنًا من التمور في السودان
طريف تسجل أقل درجة حرارة في المملكة
الهيئة الملكية لمدينة الرياض تعلن نتائج القرعة الإلكترونية لمنصة التوازن العقاري
محمد بن سلمان يعزي ولي عهد الكويت في وفاة الشيخ جابر مبارك الصباح
الملك سلمان وولي العهد يعزيان أمير الكويت في وفاة الشيخ جابر مبارك الصباح
لقطات لهطول الأمطار وتساقط الثلوج على مرتفعات تروجينا بمنطقة تبوك
-
16°
كشف بحث حديث أن تناول البرجر والبطاطس المقلية أو قطعتين من النقانق في اليوم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
تدهور إدراكي
وحسب صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، راقب باحثون برازيليون 10000 شخص لمدة 10 سنوات، حيث تم تقسيمهم بالتساوي حسب الجنس، وتبلغ أعمارهم 51 عاماً في المتوسط، وعاشوا في ست مدن برازيلية.
واستهلك كل منهم حوالي 785 سعرة حرارية من الأطعمة المصنعة يوميا في المتوسط، أو 27% من نظامهم الغذائي.
وتوصل الباحثون بعد المتابعة إلى أن أولئك الذين حصلوا على ربع سعراتهم الحرارية من الأطعمة المصنعة – بما في ذلك المشروبات الغازية – لديهم تدهور إدراكي بنسبة 28% أكثر.
ودعا الباحثون الناس إلى طهي الطعام لأنفسهم أكثر واستهلاك الأطعمة غير المصنعة مثل الحبوب والخضروات والأسماك بشكل أكثر انتظاما.
ارتفاع السكر والدهون
وأكد الخبراء أن ارتفاع نسبة السكر والملح والدهون في الأطعمة المصنعة كان وراء التدهور المعرفي السريع لأنه يزيد الالتهاب.
وأضافوا أن أولئك الذين تناولوا أكثر الأطعمة المصنعة – أكثر من ربع السعرات الحرارية اليومية – لديهم معدل تدهور إدراكي بنسبة 28٪ أسرع من أولئك الذين تناولوا أقل كمية. ولديهم أيضا معدل أسرع بنسبة 25% من تدهور الوظيفة التنفيذية – منطقة الدماغ المشاركة في صنع القرار ومعالجة المعلومات.
وقالت الدكتورة ناتاليا جونكالفيس، أخصائية علم الأمراض في جامعة ساو باولو التي قادت الدراسة، إن الأطعمة المصنعة من المحتمل أن تسرع في ألزهايمر والتدهور المعرفي لأنها مليئة بالسكر والدهون والأملاح.
وأضافت أن هذا قد يؤدي إلى حدوث “عمليات التهاب” أو آفات في الدماغ – ما قد يزيد من سرعة التراجع.
دعوة للحفاظ على الصحة
وقالت الدكتورة كلوديا سوموتو، خبيرة طب الشيخوخة التي شاركت في البحث، إن النظام الغذائي في البرازيل لا يختلف كثيراً عن النظام الغذائي في الدول الغربية.
وأضافت: “يحتاج الناس إلى معرفة أنه يجب عليهم طهي المزيد وتحضير طعامهم من الصفر. أعلم أننا نقول إنه ليس لدينا وقت، لكن الأمر في الحقيقة لا يستغرق الكثير من الوقت. وهو يستحق ذلك لأنك ستحمي قلبك وتحمي عقلك من الخرف أو مرض ألزهايمر”.
تابعوا قناة المواطن على واتساب