التدريب التقني: تعليق التدريب الحضوري مساء اليوم
زلزال بقوة 4.8 درجات يضرب جزر فيجي
إحباط تهريب 135 كيلوجرامًا من القات المخدر بجازان
القتل تعزيرًا لـ مواطن مدان بتهريب الحشيش المخدر للمملكة
وزارة التعليم تسلط الضوء على تمكين الموهوبين في المؤتمر العالمي للموهبة والإبداع
فضيحة تهز سلسة متاجر التجزئة الأمريكية مايسيز
تحطّم طائرة في كوستاريكا وفقدان جميع ركابها
فرصة استثمارية لإنشاء وتشغيل وصيانة منتجع ومطل الجبل الأسود
جامعة الملك خالد تحقق المركز الـ 75 عالميًّا في تصنيف التايمز
أمطار غزيرة وتساقط للبرد على منطقة مكة المكرمة
-
31°
طريقة تحضير عجينة القطايف اللذيذة في المنزل
نقدم لكم اليوم الأحد، السادس عشر من أيام شهر رمضان المباركات، طريقة تحضير حلوى القطايف اللذيذة.
وتعد القطايف من الأطعمة الرمضانية المميزة خلال الشهر الكريم، ويحرص الكثيرون على شرائها جاهزة بسبب عدم معرفتهم بطريقة عمل عجينة القطايف على الرغم من سهولتها.
طريقة عمل عجينة القطايف:
ويمكن تحضير عجينة القطايف بخطوات بسيطة وسهلة وفي مدة لن تتجاوز 25 دقيقة كالآتي:
يتم أولاً تحضير المكونات الآتية:
1- 2 ملعقة من السكر حسب الرغبة.
نصف كوب من السميد.
ملعقة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة كبيرة من النشا.
2 كوب من الطحين الأبيض.
2- 2.5 كوب من الماء.
طريقة تحضير عجينة القطايف:
ويتم تحضير عجينة القطايف وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
ضع الطحين في طبق عميق، وأضف إليه باقي المكونات الجافة التي تشمل البيكنج باودر، والسميد، والنشا، والسكر.
اخلط المكونات الجافة جيدًا.
قم بعمل حفرة في منتصف المزيج، وابدأ بإضافة الماء وماء الزهر فيها، مع الخلط والتحريك المستمر.
تأكد من أن المزيج قد تجانس تمامًا وأصبح عجينة لينة، ثم اتركه جانبًا لمدة ساعة ليختمر.
قم بتغطية الطبق بقطعة قماش ووضع ثقل فوقها لمنع تسرب الهواء أثناء التخمر، أو غلف الطبق بقطعة من النايلون الشفاف اللاصق ريثما تتخمر المكونات.
قم بإزالة الغطاء عن الطبق بعد أن تبدأ الفقاقيع بالظهور على سطح العجينة، وابدأ بالتحضير لعملية شواء القطايف.
قم بتسخين مقلاة لا تلتصق وامسحها بقليل من الزيت، ثم ابدأ بإضافة العجينة إلى المقلاة على هيئة أقراص.
انتظر حتى تبدأ الأقراص بالنضوج، كأن يحمر الطرف الملامس للمقلاة، وتظهر فقاقيع جافة على السطح المكشوف من أقراص القطايف.
قم بوضع الأقراص الناضجة جانبًا ريثما تقوم بتحضير الحشو.
تابعوا قناة المواطن على واتساب