حرس الحدود يُحبط تهريب 52 كجم من الحشيش بجازان
المواصفات السعودية تُطلق خدماتها الإلكترونية عبر توكلنا
استقرار أسعار الذهب في المعاملات الفورية
درجات الحرارة بالمملكة.. تبوك الأقل حرارة بـ 3 درجات مئوية
عملية نوعية تحبط تهريب 234 كجم قات مخدر وتطيح بـ 13 مهربًا
مقتل 16 شخصًا وإصابة 10 آخرين في انزلاق أرضي في إندونيسيا
يد صناعية تتحرك بالتفكير وتُعيد الإحساس باللمس
القبض على مخالف لترويجه الحشيش والإمفيتامين المخدرتين في الباحة
الديوان الملكي: وفاة الأمير عبدالعزيز بن مشعل بن عبدالعزيز آل سعود
الإطاحة بـ 5 مخالفين لتهريبهم 92 كجم من نبات القات المخدر
-
20°
البكيلة مكنوز تمر الحلوة في الجوف
تميزت حلوة الجوف في مهرجان التمر والعسل والذي تنظمه أمانة منطقه الجوف ممثلة في بلدية محافظة دومة الجندل، حيث تمتاز بالمذاق الرائع، وتعد منها أصنافاً كثيرة والتي من أشهرها “البكيلة” يتم صنعها من مكنوز تمر الحلوة ويضاف إليها السمح والسمن وتعجن وتقدم للضيوف، إضافه إلى المثقل، وبسيسة السمح، وعصيدة السمح، وكيك السمح، وخبز السمح التي تصنع من نبتة السمح.
البكيلة تؤكل بجميع حالاتها
كما تدخل حلوة الجوف في صناعة الحلويات منها كيك التمر، ومعمول التمر، والدبس الذي تميزت بصنعه أيادي الأسر المنتجة في المهرجان.
حدثنا أحد المزارعين عن سبب الإقبال على حلوة الجوف قائلاً، إن الحلوة تأكل بجميع حالاتها سواءً كانت تمر أو رطب او حشوة، وأنه يمكن تخزينها لمدة سنوات دون الحاجة لإضافه أي مواد حافظه.
من جانبه أشاد المهندس سميحان بن محمد الشمري رئيس بلدية محافظة دومة الجندل بأهمية المهرجان تجارياً وتسويقياً وترفيهيًا مما يحقق المصلحة العامة المنشودة وذكر بأن حلوة الجوف كانت ولازالت تُعد رمزاً للكرم والضيافه.
تابعوا قناة المواطن على واتساب