رصد القط الرملي في محمية نفود العريق
الحصيني لسكان الوسطى والشمالية والشرقية: جهزوا الملابس الشتوية
الجنيه الإسترليني ينخفض مقابل الدولار ويرتفع مقابل اليورو
مساند: تكلفة الاستقدام في خدمة معروفة منخفضة وثابتة
طرح مزاد اللوحات الإلكتروني غدًا عبر أبشر
ضبط عدد من المتسولين في الطائف
بيئة العمل وراء 85% من أخطاء الموظف
خطوات تحديث سجل الأسرة إلكترونيًّا عبر أبشر
ضبط مقيم بحوزته حطب محلي معروض للبيع
وظائف شاغرة لدى هيئة عقارات الدولة
-
22°
البكيلة مكنوز تمر الحلوة في الجوف
تميزت حلوة الجوف في مهرجان التمر والعسل والذي تنظمه أمانة منطقه الجوف ممثلة في بلدية محافظة دومة الجندل، حيث تمتاز بالمذاق الرائع، وتعد منها أصنافاً كثيرة والتي من أشهرها “البكيلة” يتم صنعها من مكنوز تمر الحلوة ويضاف إليها السمح والسمن وتعجن وتقدم للضيوف، إضافه إلى المثقل، وبسيسة السمح، وعصيدة السمح، وكيك السمح، وخبز السمح التي تصنع من نبتة السمح.
البكيلة تؤكل بجميع حالاتها
كما تدخل حلوة الجوف في صناعة الحلويات منها كيك التمر، ومعمول التمر، والدبس الذي تميزت بصنعه أيادي الأسر المنتجة في المهرجان.
حدثنا أحد المزارعين عن سبب الإقبال على حلوة الجوف قائلاً، إن الحلوة تأكل بجميع حالاتها سواءً كانت تمر أو رطب او حشوة، وأنه يمكن تخزينها لمدة سنوات دون الحاجة لإضافه أي مواد حافظه.
من جانبه أشاد المهندس سميحان بن محمد الشمري رئيس بلدية محافظة دومة الجندل بأهمية المهرجان تجارياً وتسويقياً وترفيهيًا مما يحقق المصلحة العامة المنشودة وذكر بأن حلوة الجوف كانت ولازالت تُعد رمزاً للكرم والضيافه.
تابعوا قناة المواطن على واتساب