مصرع 17 شخصًا إثر سقوط حافلة في البرازيل
أسعار الذهب ترتفع وتقترب من أعلى مستوى
سقوط ضحايا جراء انهيارات أرضية وفيضانات في إندونيسيا
السجن والغرامة لـ6 مواطنين ارتكبوا جريمة احتيالٍ مالي بأوراق نقدية مزورة
تنبيه من رياح شديدة على منطقة تبوك
برعاية ولي العهد.. انطلاق المؤتمر السنوي العالمي الثامن والعشرين للاستثمار
السعودية تستضيف المعرض الدوائي العالمي CPHI الشرق الأوسط
هل تعد الرخصة المهنية شرطًا لترقية المعلمين والمعلمات؟
لقطات توثق أمطار الخير على مكة المكرمة
رحلة التوائم الملتصقة في المملكة محور الجلسة الأولى بالمؤتمر الدولي
-
30°
ما الفرق بين اللحوم المصنعة في المختبرات والطبيعية؟
سلط نائب رئيس جمعية الغذاء والتغذية والمختص في التغذية الطبية الدكتور غدير الشمري، الضوء على اللحوم المصنعة في المختبرات وهل ستكون بديلاً غذائياً في المستقبل، وما الفرق بينها وبين الطبيعية؟
لحوم المستقبل..
د. غديّر الشمري -نائب رئيس جمعية الغذاء والتغذية- يوضح الفروق بين اللحوم الطبيعية واللحوم المصنعة في المختبرات @GhAlshammari#برنامج_ياهلا #روتانا_خليجية pic.twitter.com/l53hLvw3Pa— برنامج ياهلا (@YaHalaShow) June 15, 2021
لحوم المختبرات:
وأكد الشمري في حواره إلى برنامج “يا هلا” المذاع على قناة روتانا خليجية، أن لحوم المختبرات هي عبارة عن لحم أنتج في المختبر تحت ظروف متحكم فيها، حيث يؤخذ من الحيوان خلايا جذعية، وبدلاً من أن تنبت داخله وتكون النسيج اللحمي والعضلي، تتكون داخل المختبر فتتشكل خارجياً في ظروف يتم التحكم بها.
وتابع أن لحوم المختبرات مكونة من نفس الخلايا ونفس لحم الحيوان، لكن الفرق أن لحم الحيوان يحتوي على الشحوم والعناصر الغذائية الأخرى، أما لحم المختبرات فهو يتكون من البروتينات فقط.
لحوم المستقبل..
د. غديّر الشمري -نائب رئيس جمعية الغذاء والتغذية ودكتوراه في التغذية الطبية- يشرح كيف تصنع اللحوم في المختبرات @GhAlshammari#برنامج_ياهلا #روتانا_خليجية pic.twitter.com/yf2y2rmfqO— برنامج ياهلا (@YaHalaShow) June 15, 2021
تقنيات حديثة:
ولفت إلى أن التقنيات الحديثة قد تمكن من إضافة عناصر غذائية مفيدة أخرى للحوم المختبرات مثل “أوميغا 3” الموجود في الأسماك، مضيفاً أن التقنيات الحديثة جعلت كذلك نوعي اللحم متشابهين في الشكل والملمس، والمؤشرات العلمية تشير إلى أنه سيصبح منتشراً أكثر في المستقبل وسيكون بديلاً جيداً.
وشدد على أن اللحوم الطبيعية حتى الآن تعد هي الخيار الأفضل لكن من غير المستبعد أن تحل لحوم المختبرات محلها، كاشفاً أنه ما زالت هناك تحفظات علمية وطبية ودينية حول لحوم المختبرات، نافياً ما قيل بأنها تتسبب في الإصابة بالسرطان حيث إنه لا توجد أدلة تثبت صحة هذا الادعاء.
تابعوا قناة المواطن على واتساب