- 250 جرامًا من كبدة الغنم.
- 2 ملعقة من السمن.
- 2 ملعقة من البصل المفروم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقة من الكزبرة الخضراء.
- القليل من الفلفل الرومي المقطع.
- فلفل حار مقطع.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي السمن في وعاء على النار واتركيها إلى أن تذوب ثم ضعي بها البصل وشوحيه قليلاً ثم ضيفي له الثوم.
- ضيفي كبدة الغنم وقلبي مع البصل والثوم.
- تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود واتركيها على النار لحوالي ربع ساعة فقط.
- ثم ضيفي الفلفل الرومي والحار والكزبرة وقلبي الخليط جيدًا.
- ضعي الكبدة بداخل طبق التقديم بعد أن تنضج تمامًا وقدميها ساخنة بألف هنا.
تابعوا قناة المواطن على واتساب