الأمن العام يحدد عقوبة التسول.. السجن والغرامة
القبض على مواطن لترويجه 28 ألف قرص محظور بعسير
دوري المحترفين.. الجولة الـ13 تشعل سباق الصدارة
مصرع وفقدان 10 أشخاص في هجوم على عمال مناجم في البيرو
دوري الدرجة الأولى للمحترفين: أبها والدرعية يواصلان الانتصارات قبل القمة المرتقبة
إيطاليا تؤكد فقدان 16 من مواطنيها بعد حريق سويسرا
موجة باردة في 7 مناطق.. والحرارة تحت الصفر بدرجتين
ضبط 1938 مركبة مخالفة متوقفة في الأماكن المخصصة لذوي الإعاقة
حرس الحدود يشارك في مبادرة “عسير تقتدي” للتبرع بالدم
غدًا.. انطلاق أشواط الكؤوس ضمن منافسات مهرجان الملك عبدالعزيز للصقور 2025
-
17°
الجريش والمنسف مكونات شعبية على المائدة الرمضانية الشمالية
تأصلت في أهالي منطقة الحدود الشمالية من المملكة عادات فضيلة يستحضرها شهر رمضان المبارك ،التي تدعو للتواصل والتراحم اذ تجتمع الأسرة الكبيرة المكونة من عدة عائلات عند كبير الأسرة؛ للتهنئة بدخول الشهر الفضيل وتُحديد مواعيد الإفطار الجماعية على مستوى الاسر فيترابطٍ اجتماعي ، مع مراعاة في هذه الظروف الاستثنائية لجائحة كورونا التقيد بالإجراءات الاحترازية الوقائية .
أطباق الشمالية:
وتبرز على المائدة الشمالية أطباق الجريش ، والمنسف ،والقرصان ، والسمبوسة ، والشوربة ، واللقيمات ، والثريد ،والعصيدة ، والمليحية ، والخميعة ، والفتيتة ، والمحموسة ،إضافة للتمر والألبان كأهم أصناف المأكولات الرمضانية في المنطقة ، وعلى الرغم من تعدد الأصناف على الموائدالرمضانية بالمنطقة ومحافظاتها ، إلا أن أكلة المرقوق ،والمطازير ، لهما نكهتهما الخاصة ، في إفطار رمضان ،ذات الجذور التاريخية بين مجتمع المنطقة ، إذ تشرع بعض النساء بطهيهما ، والتنافس على اعدادهما ، وهما من أقدم الأكلات التي تعود إلى مئات الأعوام.
تقاليد شعبية:
وعرفت منطقة الحدود الشمالية بتقاليد شعبية كانت سائدة في الماضي خلال شهر رمضان المبارك ، والتي ارتبطت بطبيعة الحياة في المنطقة التي تعد رعوية صحراوية تعتمد على تربية الأغنام ، والإبل والماعز ، فبرز من مكوناتها هذه المأكولات الشعبية التراثية، حيث اعتاد الأهالي على أن تكون “الكبسة” هي سيدة موائد السحور في رمضان.
من جانبهم عبر عدد من المواطنين ، عن استحسانهم لإعادة مثل هذه الموروثات المتأصلة في أهالي المنطقة ، حفاظاً على استمراريتها بين الجيل الحالي بصفتها مخزوناً تراثياً ثقافي تعبر عن هوية المنطقة وحضارتها على مر التاريخ .
تابعوا قناة المواطن على واتساب