افضل انواع القهوة التركية

افضل انواع القهوة التركية

القهوة التركية من أشهر أنواع القهوة المعروفة للوطن العربي ويوجد بها العديد من الأنواع ولكن من افضل انواع القهوة التركية قهوة عبد المعبود وأبو عوف وهي مشهورة في الدول العربية.

من هي الدولة التي تصدر القهوة

تركيا هي الدولة الوحيدة المشهورة بتصدير القهوة لجميع بلاد العالم واشتهرت تركيا في تحضير القهوة بكل الطرق حتى أن هناك منتجات للقهوة تسمى بالقهوة التركية نسبة إليها وسيذكر لنا موقع المواطن عن فائدة شرب القهوة وأنواع القهوة التركية في البلاد العربية وكيف يمكن تحضيرها وأسماء القهوة.

ما هي الفائدة من شرب القهوة

للقهوة فوائد لا تعد ولكن يجب الحرص منها بالنسبة لمرضى الضغط العالي لأنها تساعد على ارتفاع الضغط ومن فوائد القهوة هي الآتي:

• القهوة تساعد في تقوية الذاكرة وتنشيط خلايا المخ لما لها من فوائد كثيرة فهي تعمل على تقوية الذاكرة بشكل ملحوظ بالنسبة للأشخاص الأكبر عمراً فهي تؤخر من نسبة الإصابة به لما تحتويه على نسبة كافيين عالية.
• القهوة تساعد في تنبيه المخ وتنشيطه حتى تجد من يريد أن يستيقظ نشيطًا يستحي كوب من القهوة حتى يزيل كسل اليوم.
• فالكافيين الموجود في القهوة بنسبة كبيرة يساعد في تنبيه وتنشيط المخ.
• القهوة تعمل على تنشيط الخلايا والعضلات في الجسم وتقويتها لأنها تحتوي على فيتامينات.
• إذا كان الشخص مريض بداء السكري ننصحه بشرب القهوة لأنها تعمل على زيادة نسبة الأنسولين وبالتالي تقوم بتضبيط السكر بالدم.
• تساعد القهوة الأشخاص الذين يبحثون عن التخسيس بتناول كوبان من القهوة يوميًا فهي تعمل زيادة معدل حرق الدهون في الجسم كما أنها تعمل قفل الشهية فالكافيين الموجود بها يعمل قفل الشهية وعدم الإحساس بالجوع.
• القهوة تعمل على حرق دهون الدم الضارة والتي تعرف بالكولسترول فهي ترفع من معدل حرق الجسم للدهون.

تحضير القهوة التركية بكل سهولة

يوجد طرق عديدة لتحضير القهوة التركية وهنا طريقة من طرق تحضير القهوة التركية:

• أولًا لتحضر أفضل كوب من القهوة التركية عليك بطحن القهوة أو أن تقوم بإحضارها مطحونة ولكن يجب أن تكون ماركة عالية ومعروفة.
• هذه الطريقة تكفي لعمل فنجانان من القهوة
• أربع معالق صغيرة من القهوة التركية.
• معيار فنجانان من الماء.
• يضاف السكر على حسب المذاق الذي تحبه سواء كانت قهوة سادة أي بدون سكر أو تكون قهوة سكر زيادة أو أن تكون قهوة وسط أي معلقتان سكر فقط فيمكنك اختيار ما تريد من المذاق.

طريقة التحضير

• قومي بإحضار كنكة القهوة المخصصة لها وضعي فيها فنجانان الماء ثم قومي بتذويب السكر فيها أولاً.
• بعد ذلك قومي بوضع البن التركي الأربع معالق الصغار.
• ثم قومي بتذويبه إلى أن يندمج.
• ضعي الكنكة على نار هادئة جداً حتى يستوي البن جيداً.
• عندما تشعر بأن القهوة ستبدأ في الفوران أطفئ النار واتركها تهدأ ثم قوم بصبها في الفنجانان المخصصان للقهوة.

أفضل انواع القهوة التركية

• حتى تتذوق مذاق القهوة التركية الجيدة لابد من أن تكون ذات أنواع معروفة.
• اشتهرت العديد من أنواع القهوة التركية المعروفة والتي تعتبر من أفضل أنواع القهوة التركية المحمصة والتي يكون لها رائحة ومذاق طيب ومن هذه الأنواع بن الرفاعي وبن باجة وبن بايوني.
• ويوجد بن عبد المعبود حيث يتنوع في تشكيلات البن التركية لدية وبجميع الأطعمة.
• بن العميد وهو يعتبر من أجود أنواع البن المشهورة في البلاد العربية حيث يتميز بن العميد بوجود جميع أصناف القهوة فيه سواء كانت تركية أو فرنسية أو إسبريسو.
• ماركة هذا النوع من البن حاصلة على شهادة الأيزو.
• يوجد من هذه الأنواع القهوة التركية العديد من أشكال وأنواع البن سواء كانت بن فاتح أو غامق أو بن وسط أو بن محوج أو بن سادة.

ما هي الشركات المشهورة في صناعة القهوة

• شركة محمد أفندي لصناعة البن التركي وهي شركة تركية بدأت بمكان صغير في تركيا لطحن حبوب القهوة ثم كبرت بمجهودها الذاتي وأصبحت من أكبر الشركات التركية المصنعة للبن.
• شركة بن العميد وهي شركة أردنية وتعتبر من أشهر الشركات لصناعة البن التركي وبدئت ونجحت بمجهودها حتى حصلت على شهادة الأيزو وبدئت تنافس الشركات العالمية.
• وشركة بن العميد أنشأت فرع جديد لها في الكويت.

افضل انواع القهوة

• كل بلد من بلاد الدول العربية تشتهر بنوع معين من القهوة وتقوم بتحضيرها بطريقتها الخاصة ومن أنواع القهوة التي ممكن أن تشربها وتتمتع بطعمها ومذاقها:
• القهوة من بلاد الخليج العربي فهي تتكون من توابل خليجية تعطيها مزاق وريحة رائعين مثل حبوب الهيل والزعفران ومن الممكن أن تجد البن الخليجي محمص ومطحون ناعم أو تجده غير مطحون خشن والبن هنا فاتح.
• القهوة رمز الضيافة في الخليج العربي.
• القهوة سريعة التحضير والذوبان وهي قهوة لا يوجد بها أي زيوت أو سوائل فهي مجففة ومجمدة يمكن أن تضيف عليها اللبن لتعطي مذاق طيب.
• أول من اكتشافها هو الياباني ساتوري كاتو.
• يتم تحضيرها بإضافة الماء الساخن.
• القهوة الحضرمية: هي ليست مثل مذاق القهوة العربية رغم أنها من القهوة العربية ولكن يختلف طريقة تقديمها فهي تقدم مرة مع الحلويات وتقدم ذات سكر مع الموالح.
• القهوة الفرنسية: وهي عبارة عن قهوة بحليب تقدم في كوب كبير.
• الكابتشينو: وهي قهوة ذات رغوة عالية تخفق مع الحليب وتزين بجميع أنواع المكسرات وهي من اختراعات إيطالية.
• قهوة إسبريسو: وهي قهوة شبيهه بالقهوة التركي ولكن يتميز البن الخاص بها باللون الغامق.
• وهناك القهوة كوبي لواك والقهوة الموكا والقهوة لاتيه.