السعرات الحرارية في الذرة المشوية

السعرات الحرارية في الذرة المشوية

يعتقد البعض أن الذرة ليس له أهمية من أجل إنقاص الوزن لذلك فإنه يتناول الذرة المشوية أو المسلوق ولا يحاول السؤال عن السعرات الحرارية في الذرة المشوية أو المسلوقة وهل تتسبب في إنقاص الوزن إذا دمجت في الأطعمة.

ما هو الذرة

أوضح موقع المواطن أن الذرة تنتمي إلى فصيلتين، فصيلة الخضراوات وفصيلة الحبوب وهذا لأن الذرة عندما تطهى فتكون ضمن قائمة الخضراوات أما في حالة تحوليها إلى ذرة مجففه لصناعة المسليات مثل الفشار والمكسرات فهي تندرج تحت قائمة الحبوب.

كما أن وطبقًا للتقارير التي أقيمت على مقدار استهلاك سكان الأرض للمحاصيل التي تتمثل في صورة حبوب فقد وجد أن الذرة يحتل المركز الأول من حيث أكثر الحبوب الذي يعتمد عليها سكان الأرض في تحضير طعامهم سواء كان ذرة بيضاء أو صفراء والذي تتحول بفعل الصناعة إلى اللون الأحمر والأرجواني والأزرق.

إن منبت هذه النبتة الأصلي كان في قارة أمريكا ولكن بفضل التطور في لزراعة والذي تمثل في التهجين فقد جعل زراعتها تتم في أي مكان بالعالم مما ساعد في بيعها بأسعار قليلة وهذا بسبب توافرها.

ما هي السعرات الحرارية التي توجد في الذرة

من المعروف أن الذرة يعتبر مصدر مهم للألياف حيث أن نصف كوب من حبوب الذرة يمتلك ثلاث جرام من الألياف كما أن الدهون بسيطة جدًا في حبوب الذرة.

ولكن بالنسبة لعدد السعرات الحرارية في الذرة المشوية فإنه يخلف باختلاف حجم قالب الذرة فقد نجد أن قالب الذرة المشوي الصغير الذي هو حجمه يتراوح بين 5.5 إلى 65 بوصة يوجد به حوالي خمسة وثمانون سعر حراري.

أما بالنسبة للسعرات الحرارية التي توجد في ثمرة الذرة المتوسطة الحجم فهي تبلغ تسعة وتسعون سعر حراري.

ولكن يوجد مائة وثلاثة عشر سعر حراري في كوز الذرة الكبير الحجم.

في حالة أراد الشخص استخدام الذرة الحلوة والتي هي أحد الخضراوات التي تحتوي على نشويات يجب علية أن يتناول فيما لا يزيد عن خمس أكواب من الذرة في الأسبوع بحيث يحصل على نظام غذائي يمده بحوالي ألفي سعر حراري في اليوم الواحد وهذا يعني أن الشخص يمكنه تناول خمس قوالب من الذرة سواء كانت مشوية أو مسلوقة.

أما بالنسبة للكربوهيدرات فإنها تدخل الجسم بمقدار ثمانية عشر جرام إذا تناول الشخص قالب صغير من الذرة بجانب حصوله على اثنان جرام من الألياف كما أن هذا المقدار من الذرة قادر على إدخال حوالي 0.5 أو أكثر من جرامات الدهون أي حوالي أثني عشر سعر حراري.

ما هي العناصر الغذائية التي توجد في الذرة

• تحتوي الذرة على الكثير من الكربوهيدرات.
• وفيتامين سي.
• المغنيسيوم.
• فيتامين بي.
• كاروتينات المتمثلة في اللوتين وزياكسانثين.
• مضادات أكسدة.
• مركبات نباتية.
• ألياف.

ما هي القيمة الغذائية لكل عنصر يوجد بالذرة

بعد التعرف على السعرات الحرارية في الذرة المشوية فلابد من التعرف على العناصر الغذائية التي توجد في به مائة جرام ذرة فإننا نجد به:

• السعرات الحرارية بها تصل إلى 365 سعر حراري.
• اما الدهون والتي هي مصدر قلق الجميع خوفًا من زيادة الوزن تمثل 4.74 جرام.
• أما الماء فهي تحتل نسبة كبيرة من مكونات حبوب الذرة حيث توجد بنسبة 10.37 جرام.
• كما أن البروتين يزن حوالي 9.42 جرام من إجمالي عناصر خمسمائة جرام ذرة.
• الألياف وصلت نسبتها إلى 7.3 جرام لكل مائة جرام من الذرة.
• أما الكربوهيدرات فمثلت نسبة كبيرة وهي 74.26 جرام.
• الكالسيوم يمثل حوالي 7 ملي جرام أما الحديد فقد وجد بمقدار 2.71 ملي جرام.
• أما بالنسبة للفيتامينات فيوجد فيتامين ك بنسبة 0.3 ميكرو جرام أما فيتامين هـ 0.49 ملي جرام وبالنسبة لفيتامين أ فقد وجد في مائة جرام ذرة بمقدار 214 وحدة دولية.
• أما بالنسبة للمعادن التي توجد في مائة جرام ذرة فقد وجد أن المغنيسيوم حقق مقدار 127 ملي جرام والفسفور وصل إلى 210 ملي جرام والبوتاسيوم 287 ملي جرام بجانب الصوديوم 35 ملي جرام.

فوائد تناول الذرة

• بفعل وجود مادتي اللوتين والزياكسانثين فإن عدسة العين تحمى من الإصابة من الإعتام أو داء البقع التنكسي والذي يظهر عن كبار السن.
• كما أن بفضل الألياف التي بها فإنها تجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل جيد وتقي الفرد من الإصابة بالإمساك ومشاكل الجهاز هضمي مثل الوقاية من الإصابة بمرض الرتج أي التهاب الجهاز الهضمي.
• كما أن الذرة يحتوي على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة التي هي سبب تكون الخلايا السرطانية.
• ولكن من يستفسر عن وجود السعرات الحرارية في الذرة المشوية من أجل استخدامها في تخفيض الوزن فهذا الاعتقاد خاطئ فهي لا تسبب زيادة الوزن أي من يتبع حمية غذائية من اجل الحفاظ على وزنه المثالي فهي مفيدة له.
• في حالة تناول شراب الذرة عالي الفركتوز فإن هذا الشراب قادر على حماية الجسم من الإصابة بمرض السكري.

تحذيرات عند تناول الذرة

على الأفراد الذين يريدون خفض نسبة السكر في الدم أن يتجنبوا الذرة بسبب السعرات الحرارية في الذرة المشوية ولأن بها نشويات عالية قد تتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم.

على الفرد أن يقلل من تناول الذرة خلال وجبته الغذائية التي تحتوي على معادن غذائية كثيرة لأن الذرة تحتوي على حمض الفيتيك الذي لو تأثير سلبي على تعطيل الجسم عن امتصاص تلك المعادن من الأطعمة.