مروان الصحفي ينضم لمعسكر الأخضر
إطلاق معسكر “SAUDI MIB” لتطوير الإعلام السعودي بالذكاء الاصطناعي
القاسم عن تصريحات يونس محمود: كان يُمكننا الرد بنفس الصيغة
تنبيه من أمطار وسيول وبرد وصواعق رعدية على الباحة
زلزال عنيف بقوة 5.6 درجات يضرب الفلبين
“الحياة الفطرية” يرصد 14 نوعًا من المفترسات تستوطن المملكة
الملك سلمان وولي العهد يعزيان رئيسة الهند في وفاة رئيس الوزراء السابق
حرس الحدود يطيح بـ 6 مخالفين لتهريبهم 210 كجم قات مخدر بعسير
الأرصاد: رياح نشطة وارتفاع الأمواج لـ 2.5م في ثلاث مناطق
ضبط مقيم لترويجه 16 ألف قرص محظور في جازان
-
19°
تعّرف على الفرق بين البطيخ الأحمر والأصفر
اعتاد الجميع على رؤية البطيخ أو ما يعرف باسم ” الحبحب” بلونه الأحمر، والكثير من أفراد المجتمع لم يعتَد على رؤية البطيخ الأصفر، فما الفرق بينهما؟
تقول استشارية التغذية الدكتورة جواهر عبدالله لـ”المواطن“، ينتشر الحبحب في الصيف أكثر والنوع السائد لدينا في السعودية هو الأحمر، والفرق الرئيسي بين البطيخ الأحمر والأصفر هو في المركبات الغذائية، حيث إن المركب الذي يسبب لون البطيخ الأحمر هو الليكوبين، في حين يحتوي البطيخ الأصفر على بيتا كاروتين، وهي المادة الكيميائية نفسها التي تعطي اللون للجزر، ويتمتع البطيخ الأصفر بطعم أكثر حلاوة وقشرة أكثر سمكا من البطيخ الأحمر، كل من البطيخ الأحمر والأصفر جيدان للغاية لزيادة مستويات مضادات الأكسدة لدى الفرد.
وتابعت قائلة، البيتا كاروتين والليكوبين هى بروتينات الكاروتينات الموجودة في النباتات، إذ إن الجسم قادر على تحويل بيتا-كاروتين إلى فيتامين A، ولكن ليس قادر على تحويل الليكوبين، وكل من البيتا-كاروتين والليكوبين هى مضادات أكسدة، مما يساعد على الحماية ضد السرطان وأمراض العيون، وبالتالي فإن البطيخ الأصفر يستطيع تحويل بيتا-كاروتين إلى فيتامين A، ولكن البطيخ الأحمر لن يحول الليكوبين إلى فيتامين A.
وأكدت أنه بغض النظر عن الاعتقاد الشائع بأن البطيخ مؤلف فقط من المياه والسكر، فالواقع إن هذه الفاكهة مليئة بالمغذيات مثل الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب