السعودية تخصّص 10 مليارات ريال لتفعيل الحوافز المعيارية للقطاع الصناعي
متنزه الفرشة في الباحة.. واحة من الجمال الطبيعي والترفيه العائلي
ميقاتي يصل دمشق في أول زيارة لرئيس وزراء لبناني منذ 2010
أكثر من 50 ألف زائر وزائرة لمهرجان شتاء تبوك
رئاسة الشؤون الدينية: لا تنشغلوا بالجوال والتصوير وتحلّوا بالحجاب والعفاف في الحرمين
المنافذ الجمركية تسجل أكثر من 1900 حالة ضبط خلال أسبوع
الملك سلمان وولي العهد يهنئان سلطان عُمان بذكرى توليه مقاليد الحكم
رياح شديدة وصواعق رعدية ممطرة على جازان
ولي العهد يوجه دعوة للرئيس اللبناني جوزيف عون لزيارة المملكة
الملك سلمان وولي العهد يهنئان جوزيف عون بمناسبة انتخابه وأدائه اليمين رئيسًا للبنان
-
21°
تشهد أسواق الأسماك في منطقة جازان قبل العيد حركة شرائية كبيرة للسمك المملح في عادة متوارثة لأهالي المنطقة منذ مئات السنين، وذلك لحرص الأسر على تقديم هذا النوع من السمك كطبق رئيسي على مائدة إفطار يوم العيد.
ويُعد هذا الطبق تقليدًا توارثته الأجيال بعد أن ظهر في فترة زمنية قديمة في منطقة جازان في وقت لم تكن تتوفر آنذاك أجهزة التبريد، فكان صيادو السمك وقتها يقومون بجمع أنواع مختلفة من السمك في الجزر القريبة من سواحل جازان ليتم وضعه على أنواع من الخسف، وإضافة الملح عليه بكميات كبيرة وتغطيته بأنواع من الخسف ويترك ليجفف تمامًا، مما يجعله مهيأً للبقاء فترات طويلة حيث يضفي ذلك نوعًا من النكهة على السمك.
وأكّد عدد من الأهالي التقتهم “المواطن” أن السمك العربي المملح هي الأكلة المفضلة يوم العيد.
وقال محمد المحنشي: يُعتبر السمك المالح أكلة العيد المفضلة، ولذلك قبل دخول عيد الفطر المبارك حيث يقبل كثير من الناس على شرائه وخاصة من نوع العربي المالح وهو أجودها ويتراوح سعره ما بين 35 إلى 40 ريال للحبة الواحدة.
بدوره قال علي فقيهي إن السمك المالح يعد أفضل أكلة تقدم مع الخبز الحامض والمرسة وهذه عادات أبناء المنطقة في تناول طعام الفطور في أول أيام العيد في أغلب المنازل في جازان.
أما وليد مدخلي فقال إنه في الأيام الأخيرة من رمضان يبدأ البائعون بجلب كميات كبيرة من سمك العربي المالح، ولذلك أقوم بشراء كمية منه وذلك لاستهلاكها في فطور العيد.
تابعوا قناة المواطن على واتساب