وفاة 848 شخصًا بالكوليرا وحمى الضنك في السودان
إعلان مواعيد الدوام الشتوي في مدارس منطقة تبوك
وزارة الصناعة: فوز 11 شركة محلية وعالمية برخص الكشف في 6 مواقع
416 مليار ريال إيرادات أرامكو خلال الربع الثالث
مغادرة الطائرة الإغاثية السعودية الـ 19 إلى لبنان
زلزال بقوة 5 درجات يضرب كولومبيا
أمطار رعدية غزيرة وسيول وبرد على 6 مناطق
تركي آل الشيخ يدشّن أستوديوهات الحصن بيج تايم بالرياض
تحت رعاية عبدالعزيز بن سعود.. انطلاق المؤتمر والمعرض الدولي لعمليات الإطفاء
8 اشتراطات جديدة لإنشاء المطبات الاصطناعية في أحياء العاصمة المقدسة
-
30°
ينصح خبراء التغذية دوماً بتناول أنواع عديدة من الفواكه والخضراوات بقشورها، أو استخدام هذه القشور في وصفات الطعام، لما تحتوي عليه من تركيز مرتفع من المواد المغذية.
وتقول أخصائية التغذية هيلين بوند، إن بعض العناصر المغذية، مثل فيتامين سي والألياف، تتركز بشكل خاص في القشور أو تحتها بشكل مباشر. وفيما يلي مجموعة من الخضراوات والفواكه، التي لا يجب التخلص من قشورها أو أوراقها:
الفراولة
لا تتخلص من أوراق الفراولة الخضراء، بل قم بغليها بالماء، واشرب المحلول، فهي غنية بالمواد المضادة للأكسدة ، التي تعمل على تحييد تأثير الجذور الحرة التي تنتجها أجسامنا بشكل طبيعي، بالتالي حمايتنا من أمراض القلب والسرطان.
البصل
لا تتخلص من الجلدة الخارجية الموجودة أسفل القشرة، وبدلاً من ذلك يمكن إضافتها إلى وصفات الطعام، حيث تحتوي على مواد مغذية للبشرة، بالإضافة إلى مادة الكيرستين، التي تملك خصائص مضادة للالتهابات، كما تشير الدراسات، إلا أنها تساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع.
القرع
لا تتخلص من بذور القرع، فهي مصدر جيد للمعادن، حيث يمكن أن تزودك بنحو 15% من حاجتك اليومية من معدن الزنك، وحوالي 10% من المغنيزيوم، ويعتبر الزنك هاماً بالنسبة للوظائف المعرفة والجهاز التناسلي، بينما يساعد المغنيزيوم على إنتاج الطاقة ومقاومة الإجهاد.
الأناناس
لا تتخلص من لب الأناناس، حيث يمكن تقطيعه وإضافته إلى وصفات الطعام، وعلى الرغم من كونه أكثر صلابة من اللحم، فإن لب الأناناس صالح للأكل، ويساعد على محاربة الالتهابات وإصلاح الخلايا والأنسجة التالفة في الجسم.
الكيوي
على الرغم من قوامها المليء بالزغب، إلا أن قشرة الكيوي قابلة للأكل، وهي وصفة مميزة لتقوية الشعر والبشرة، لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين إي، كما تعمل على تعزيز مستويات الألياف بنسبة تصل إلى 50%.
الكرنب
لا تتخلص من الأوراق الخارجية للكرنب، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات، وهي نوع من الصباغ النباتي المضاد للأكسدة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب