‏‫أخصائية تغذية تحذر من تزايد حالات التسمم في العيد

الأربعاء ٢٨ يونيو ٢٠١٧ الساعة ١١:٣٥ صباحاً
‏‫أخصائية تغذية تحذر من تزايد حالات التسمم في العيد

حذرت رئيس قسم خدمات الغذاء والتغذية بمدينة الملك فهد الطبية وأخصائية التغذية مي أحمد الصويغ من تزايد حالات التسمم الغذائي في فترة العيد.

وأرجعت الصويغ ذلك إلى الإقبال الكبير على المطاعم والتي يهمل الكثير منها معايير سلامة الأغذية.

وذكرت الصويغ بأن من أسباب التسمم الغذائي تزايد الميكروبات في الأماكن ذات التهوية السيئة والممارسات السيئة للعاملين في تحضير وطهي الأطعمة والتخزين الخاطئ خاصة في فصل الصيف.

وعن أعراض التسمم الغذائي أجابت الصويغ بأنها تختلف بحسب نوع الميكروب فقد يشعر المريض بألم في البطن وإسهال وقيء أو حرارة وضعف عام.

إقرأ المزيد