موجة باردة في 7 مناطق.. والحرارة تحت الصفر بدرجتين
ضبط 1938 مركبة مخالفة متوقفة في الأماكن المخصصة لذوي الإعاقة
حرس الحدود يشارك في مبادرة “عسير تقتدي” للتبرع بالدم
غدًا.. انطلاق أشواط الكؤوس ضمن منافسات مهرجان الملك عبدالعزيز للصقور 2025
فريق سعودي يجري 50 عملية متخصصة بجراحة العظام بقطاع غزة
ولي العهد وأمير قطر يستعرضان هاتفيًا العلاقات الأخوية ويبحثان تطورات الأحداث
“كاكست” 2025.. قفزات علمية وتقنيّة ترسّخ مكانة المملكة عالميًا
القبض على مدعي النبوة في دولة إفريقية.. المؤبد في انتظاره
حساب المواطن يجيب.. هل يمكن إلغاء طلبات التسجيل؟
قاصدو المسجد الحرام يعيشون أجواء إيمانية وسط خدمات متكاملة
-
18°
تقريباً لا يكاد تخلو مائدة رمضانية من طبق سمبوسة، والتي يُقبل عليها الصغير والكبير لطعمها اللذيذ، وأيضاً لفائدتها حيث تمد الجسم بالطاقة بعد ساعات الصيام طوال النهار.
والسمبوسة من المعجنات الهندية المعروفة التي ممكن أن يتم حشوها باللحم أو الخضراوات أو الجبن وتتميز بعجينتها المقرمشة ومذاقها الحار، وهي مشهورة جداً في المطبخ الهندي والمطبخ الخليجي الذي أصبح يُدخل التوابل الهندية في جميع أصناف الأكل.
وإليكم مقادير السمبوسة الهندية الحارة:
العجينة تتكون من كاستين من الطحين
ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ونصف طحين الأرز
ماء حسب الطلب للعجن
حشوة سمبوسة هندية:
أربع حبات بطاطا مفرومة ناعم أو مهروسة
أربع حبات جزر مفروم ناعم
نصف كوب بزاليا
بصلة مفرومة ناعم
كركم
سمبار (بهار هندي)
بهارات تندوري
كزبرة حب
طريقة تحضير سمبوسة هندية حارة:
نخلط مقادير العجينة ونتركها ترتاح ساعة
نضع قليلاً من الزيت ونقلب البصل حتى يصبح شفافاً
ثم نضيف البطاطا والجزر والبزاليا والبهارات ونقلب حتى تتسبك المكونات معاً
نترك الحشوة تبرد ثم نبدأ بتشكيل حبات السمبوسة
ممكن تقديمها مع المخللات أو الشوربة
تابعوا قناة المواطن على واتساب