روما يوثق لحظة تاريخية لـ سعود عبدالحميد
طقس شهر رمضان.. موجات توديعية للشتاء وأجواء معتدلة
خطة سانتوس لضم نيمار
الشباب يسعى لتحقيق الفوز الثالث تواليًا ضد الاتحاد
نونو ألميدا يستهدف رقمًا تاريخيًّا مع ضمك
ثنائية كينونيس تمنح القادسية التقدم ضد العروبة
الفتح لا يعرف سوى التعادل على ملعبه أمام ضمك
فيصل بن فرحان يستعرض العلاقات الثنائية مع نظيره الإسباني
نقل مواطن ومواطنة بالإخلاء الطبي من القاهرة لـ السعودية
تخصيص موضوع خطبة الجمعة عن ظاهرة انتشار مدعي تعبير الرؤى بوسائل الإعلام
-
15°
حذّر علماء بريطانيون اليوم، الإثنين، من أن طهي البطاطس والخبز في درجات حرارة عالية، لفترةٍ طويلة، يفاقم خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون تلك الأطعمة بانتظام.
وكشفت وكالة معايير الغذاء البريطانية عن أن تجارب أجريت على حيوانات، حيث أظهرت أن مادة تسمّى “أكريلاميد”، وهي تنتج عند تحميص أو قلي النشويات في درجات حرارة مرتفعة لفترة طويلة، تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
ولفتت، في بيانٍ قوبل بانتقادات من بعض الخبراء المستقلّين، إلى أن الحد من المخاطر المذكورة يستوجب طهي الأطعمة في درجات حرارة أقل، وأكلها عندما يصل لونها إلى الذهبي وليس البني.
وشدّدت على أن القاعدة العامة هي الاكتفاء باللون الأصفر الذهبي، أو أفتح عند قلي، أو خبز، أو تحميص، أو شيّ النشويات كالبطاطا، والخضروات الجذرية، والخبز.
تابعوا قناة المواطن على واتساب