وظائف شاغرة لدى شركة علم
وظائف إدارية شاغرة بـ شركة ثقة
وظائف إدارية شاغرة في وزارة الطاقة
وظائف شاغرة بمركز الدراسات والبحوث الدفاعية
إطلاق سلسلة المعارض الفردية في صالة الأمير فيصل بن فهد لاثنين من روّاد الفن السعودي
المركزي يرخص لشركة تمول لمزاولة نشاط الوساطة الرقمية
مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب في ندوة مكتبة الملك عبدالعزيز
جامعة الفيصل تفوز بجائزة التميز في تطوير الكفاءات الصحية
ضبط أكثر من 1500 مخالفة 33% منها توصيلات غير نظامية لشبكة المياه والصرف
انقطاع كبير للكهرباء في البرتغال وإسبانيا وأجزاء من فرنسا
-
33°
تُعد الكليجا حلوى شعبية قديمة، وتُصنع بأشكال مختلفة وموطنها الأصلي منطقة القصيم، وقد أبدعت نساء القصيم في إعداد الكليجا، وساهمن في انتشار هذا القرص الذهبي ذي الطعم المتميز، والذي يُعتبر من أفضل أنواع المأكولات المصنعة منزليًّا بواسطة النساء الكبيرات في السن.
وكانت الكليجا وجبة رئيسية في بيوت الميسورين والأثرياء في القصيم، وتُعتبر قديمًا من أغلى الهدايا التي تقدم للصديق أو الزائر من خارج القصيم، بالإضافة إلى أنها عنصر أساسي من ضمن الهدايا التي تجهز بها العروس عندما تنتقل إلى بيت زوجها، وهي عادة ما زال يتمسك بها البعض إلى يومنا هذا.
وفي مهرجان الكليجا الثامن، المقام حاليًّا بمركز الملك خالد الحضاري ببريدة، زارت “المواطن” ركن أم أنس المشاركة ضمن الأسر المنتجة، وتَعَرّفت عن قرب على طريقة إعدادها، والتي من أهم عناصرها حشوة العسل والزيت المستخدم في الخلط، وشاهدت كيفية مزج مكوناتها بعجينة القمح المحشو بالقرفة والزنجبيل والسكر، والهيل، وليمون الأسود، وطريقة تجويف العجينة وقفلها باليد، وصفها في صينية على الوجه المقفل حتى تكتمل كمية الأقراص، ومن ثم البدء بفرد أقراص الكليجا على لوح خشبي على أن يكون الوجه المقفل من الأعلى، ودهن الوجه بالبيض، ليتم إدخال الصينية بالفرن لتخرج في النهاية حلوى لذيذة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب