خلال أسبوع.. ضبط 21 ألف مخالف بينهم 16 متورطًا في جرائم مخلة بالشرف
إنجاز وطني غير مسبوق: يزيد الراجحي يمنح السعودية لقب رالي داكار
درجات الحرارة بالمملكة.. مكة وينبع الأعلى حرارة والقريات وطريف الأدنى
باكستان تطلق قمرًا صناعيًا لتعزيز قدراتها fمجال الفضاء
تنبيه من رياح شديدة بسرعة 49 كم/ساعة على تبوك
فلكية جدة: اقتران بين كوكبي الزهرة وزحل اليوم
المجلس الصحي السعودي: اتبعوا قاعدة 60/ 60 لسلامة السمع
المحكمة العليا تؤيد حظر تيك توك في أمريكا
موعد انتهاء مهلة تمديد فترة تخفيض المخالفات المرورية 50%
انخفاض طفيف بأسعار الذهب في السعودية اليوم السبت
-
18°
ما إن تطأ أقدام زوار المهرجان الوطني للتراث والثقافة “الجنادرية30” موقع السوق الشعبي إلا وتلحظ الإقبال الكبير على محل بيع نبات”السّمح”، الذي تمتاز به منطقة الجوف، حيث لفت انتباه الزائرين نبات “السمح” الذي يُعد من النباتات المستخدمة على نطاق واسع في منطقة الجوف، لما له من فائدة غذائية كبيرة، حيث أقتصر تواجده على جناح الجوف فقط.
وذكر بائع السمح مرشد الشراري أن نبات “السّمح” حولي يظهر نتيجة أمطار الوسم التي تهطل على “بسيطا” الواقعة في الجوف، وأن عملية جنيه تحتاج جهدًا كبيرًا وتتطلب الاستعداد الجيد من أجل البحث عنه في مواقع بسيطا الزراعية.
و نوه الشراري أنه يجمع هذه النبتة كل عام بمساعدة بعض العمالة والتي تستغرق فترة طويلة .وعن كيفية استخراج هذه النبتة، يقول الشراري:”بعد أن نجمع الأشجار نقوم بدكها بآلة خاصة؛ عدة مرات إلى أن تبقى الزهور التي لا تتأثر بعملية الدك, وبعد ذلك نستخرج البذور ونقوم بوضعها في وعاء مملوء بالماء لعدة أيام، ومن ثم يستخرج منها حبيبات صغيرة يتم حمصها كما يفعل بالقهوة العربية، ثم يتم طحنها، بعد ذلك تمزج مع تمرة”حلوة الجوف” لِتسمى عند أهل الجوف بـ”البكيلة”.
وأضاف الشراري، أن “السّمح” يُخزن قرابة 100 عام دون أن يتلف، بشرط أن يكون تخزينه بعيدًا عن رطوبة الجو ، مشيرًا أن نبات “السّمح” يستخدم أيضاً لعمل الخبز، والأكلة الشعبية التي تُعرف بـ”العصيدة” والتي تُعد من الموروث الجوفي .
تابعوا قناة المواطن على واتساب