عش بصحة: 6 علامات تدل على ارتفاع سكري الدم
طرح تذاكر كأس السوبر الإيطالي بالرياض
حائل: زوّار مهرجان وادي السلف يتخطون حاجز الـ 117 ألف زائر
القبض على 3 مخالفين لتهريبهم 25 كيلوجرامًا من الحشيش المخدر
التشكيل الرسمي لمنتخب مصر ضد كاب فيردي
لقطات من وصول المنتخب السعودي إلى جاكرتا
بالفيديو.. متحدث المرور يكشف عن خدمة جديدة
زلزال بقوة 5 درجات يضرب ولاية ملاطيا وسط تركيا
حرس الحدود يحبط تهريب 180 كجم من القات المخدر بجازان
برئاسة الفرحان.. اللجنة الوزارية السعودية الفرنسية تناقش التعاون وتستعرض الإنجازات
-
24°
أعدّ الزميل عبدالله الشهري، مراسل قناة MBC من الجنوب، تقريراً خاصاً عن أشهر أكلة جنوبية تشتهر بها محايل عسير وتهامة قاطبة وهو “الحنيذ ” وأسرار تجهيزه، والذي يعتبر الوجبة المفضّلة لدى الكثير من سكان الجنوب.
والتقى الزميل “الشهري”، العم جابر الريشي أحد سكّان محايل والذي يعتبر من أشهر بائعي الحنيذ في تهامة لما يمتلكه من خبره في هذا المجال.
وبيّن الريشي أنّه يزاول هذه المهنة منذُ أن كان عمره 25 عاماً، كما أفصح عن بعض من أسرار إعداد الحنيذ وتجهيزه للزبائن والضيوف، ومنها أنّه يقوم بشراء الذبائح ومن ثم سلخها ووضعها في التنور بعد أن يُضيف عليها عشب السلع والمرخ الذي يعطيه مذاقاً خاصاً ومن ثم تغطيته لقرابة الساعتين لحين الاستواء ليتم بيعه إلى الزبائن.
تابعوا قناة المواطن على واتساب