المرور: تمديد فترة تخفيض المخالفات المتراكمة لا يتطلب التسجيل
القوات الجوية السعودية بمعرض البحرين الدولي للطيران: احترافية ومناورات دقيقة
وظائف شاغرة في مجموعة Serco
وظائف إدارية شاغرة لدى شركة EY
سبب عودة رانييري للتدريب من بوابة روما
التعادل يحسم مباراة مصر وكاب فيردي
فيصل بن فرحان يبحث العلاقات الثنائية هاتفيًّا مع نظيره الإندونيسي
توني كروس: لا أستبعد العودة لريال مدريد
وظائف شاغرة لدى التصنيع الوطنية
وظائف إدارية شاغرة بفروع شركة KPMG
-
22°
أعدّ الزميل عبدالله الشهري، مراسل قناة MBC من الجنوب، تقريراً خاصاً عن أشهر أكلة جنوبية تشتهر بها محايل عسير وتهامة قاطبة وهو “الحنيذ ” وأسرار تجهيزه، والذي يعتبر الوجبة المفضّلة لدى الكثير من سكان الجنوب.
والتقى الزميل “الشهري”، العم جابر الريشي أحد سكّان محايل والذي يعتبر من أشهر بائعي الحنيذ في تهامة لما يمتلكه من خبره في هذا المجال.
وبيّن الريشي أنّه يزاول هذه المهنة منذُ أن كان عمره 25 عاماً، كما أفصح عن بعض من أسرار إعداد الحنيذ وتجهيزه للزبائن والضيوف، ومنها أنّه يقوم بشراء الذبائح ومن ثم سلخها ووضعها في التنور بعد أن يُضيف عليها عشب السلع والمرخ الذي يعطيه مذاقاً خاصاً ومن ثم تغطيته لقرابة الساعتين لحين الاستواء ليتم بيعه إلى الزبائن.
تابعوا قناة المواطن على واتساب