مجلس إدارة مكتبة الملك عبدالعزيز يناقش السياحة الثقافية ويستعرض الإنجازات
الأوقاف تدعم المصليات المحيطة بالمسجد الحرام لخدمة أكثر من نصف مليون مصلٍّ
مستفيدو كيان للأيتام يؤدون العمرة في رمضان ضمن مشروع قيمي
مركز الملك سلمان للإغاثة يسلم 50 طنًّا من التمور لإثيوبيا
ترامب لـ الفيدرالي الأمريكي: خفضوا أسعار الفائدة
ما الكمية الصحيحة لشرب الماء؟
مركز الملك سلمان للإغاثة يوزّع 150 سلة غذائية في حماة السورية
موعد تطبيق التوقيت الصيفي في مصر
أمطار وسيول وبرد على معظم المناطق حتى الأحد
الملك سلمان وولي العهد يهنئان رئيس تونس
-
30°
يوجد الكثير من بدائل السكر المتاحة في يومنا الحالي، واتخاذ القرار الصحيح أمر مهم بالنسبة لملايين الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
وبشكل عام، تعمد بدائل السكر إلى تحلية الطعام والشراب مع توفير عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بسكر المائدة. أما مرضى السكري فهم بحاجة للحد من الكربوهيدرات في النظام الغذائي؛ للحفاظ على نسبة السكر في الدم (الغلوكوز) بمستويات تحت السيطرة.
وفيما يلي، خمس محليات طبيعية تُعتبر بديلًا للسكر:
ستيفيا
واشتُق ستيفيا من نبات ستيفيا في أمريكا الجنوبية، ويوجد في المشروبات والحلويات والعلكة والمخبوزات والحلوى، واللبن الزبادي. ويفوق ستيفيا نسبة طعم حلاوة السكر بـ300 مرة. ويمكن استخدام ستيفيا لدى مرضى السكري، وخصوصًا أنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم.
رحيق الصبار
ويُستخرج من نبتة الصبار، ويتضمن سعرات حرارية أكثر من سكر المائدة، وهو أمر نادر لبديل السكر. أما رحيق الصبار فهو عبارة عن شراب السكر المركز الذي يبدو وكأنه عسل. ويمكن استخدامه في تحلية المشروبات والمخبوزات.
ويتمتع رحيق الصبار بنسبة حلاوة تفوق سكر المائدة بمرة ونصف.
زيت جوز الهند
واشتُق زيت جوز الهند من زهرة جوز الهند، ويُسمى زيت جوز الهند أيضًا بسكر النخيل. وخلافًا لغيره من المحليات غير السكر، فإن زيت جوز الهند غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
ولا يتمتع زيت جوز الهند بحلاوة السكر ذاتها، ولكن له طعم الكراميل.
العسل
ولا يتمتع العسل بنسبة الحلاوة ذاتها للسكر. ويحتوي العسل على كمية أكبر من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية مقارنة بالسكر.
الدبس
الدبس أو الرُّب هو شراب مركَّز داكن اللون مائل إلى اللون الأحمر وهو حلو المذاق. هناك عدة أنواع للدبس مثل دبس العنب، ودبس التمر ودبس الخروب، ويحصل على الدبس من العنب، التمر أو الخروب أو الرمان.
تابعوا قناة المواطن على واتساب