1.695 مليار ريال قيمة صادرات المملكة من التمور عالميًا
أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة تستمر لعدة أيام
ترسية عقد مشروع تطوير “دار الأوبرا الملكية” بتكلفة استثمارية 5 مليارات ريال
اجتماع لاستعراض مقترح الدوري الوطني لأندية الدرجتين الثالثة والرابعة
الجامعة العربية: ندعم الأردن في مواجهة مُخططات الفوضى والتخريب
بدء التسجيل في مسابقة “جسر اللغة الصينية” الدولية بجامعة الملك عبدالعزيز
فريق تقييم الحوادث يفند مزاعم استهداف مزرعة أو منشآت طبية في خولان وسنحان
حرس الحدود ينقذ 3 مواطنين من الغرق أثناء ممارسة السباحة في جدة
المؤدية لحلبة كورنيش جدة.. إغلاق طريق الأمير فيصل وطريق الكورنيش الفرعي
فلكية جدة: كوكب المريخ يصل إلى الأوج اليوم
-
27°
خبز “التنور الجنوبي”.. أكلة شعبية قديمة تشتهر بها مناطق جنوب المملكة العربية السعودية، وتختلف مسمياتها من منطقة لأخرى، ومنها “الخبز الفطير”.
“المواطن” رصدت بالفيديو والصور طريقة إعداد “خبز التنور الجنوبي”، والتي تقدمها المواطنة “أم أحمد” قائلةً: أولًا يتم تجهيز الدقيق وعجنه، وللدقيق أنواع كثيرة، فربما يكون من حب البُّر، أو الشعير، أو الذرة، أو الهند البلدي، ثم نعجن الدقيق بإضافة الماء عليه؛ حتى يصبح عجينًا متماسكًا، ثم يُترك فترة من الوقت.
وأضافت: يتم تجهيز التنور (الميفا) الخاص بإعداد الفطير، وهو أنواع أيضًا؛ فمنه الطيني، وتنور الغاز الحديث، ولكنني أعتمد حتى الآن على تنور الطين؛ حيث أقوم بوضع الحطب في التنور وإشعاله حتى يصبح جمرًا، ثم أقوم بإخراج كمية من الجمر؛ تقريبًا نصف كمية الجمر من داخل التنور، وأقوم بتنظيف جدران التنور بقطعة قماش مبلولة بالماء؛ لإزالة الشوائب، وبعد ذلك أقوم بتقطيع العجين إلى أجزاء وإلصاقها بجدار التنور، وبعد فترة لا تتجاوز العشر دقائق أقوم بإخراج الخبز وتقديمه.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
الجنوبي
ما شاء الله تبارك
الله يحفظها ويمتعها بالصحة والعافية