تعليق الدراسة الحضورية غدًا في جامعة أم القرى
تجنبوا استخدام المضادات الحيوية دون وصفة طبية
ضيوف برنامج خادم الحرمين يؤدون مناسك العمرة وسط أجواء إيمانية
الملك سلمان وولي العهد يعزيان أمير الكويت
انخفاض درجات الحرارة شمال السعودية وجويريد أول فترات الانقلاب الشتوي
تعليق الدراسة الحضورية غدًا في جامعة الطائف
موعد إيداع دعم حساب المواطن دفعة ديسمبر
كريستيانو رونالدو الأفضل في مباراة الغرافة والنصر
تفاصيل اجتماع فريق عمل مشروع توثيق تاريخ الكرة السعودية
السعودية تتبنى 32 ألف مواصفة قياسية
-
22°
تشهد معصرة زيت السمسم بالقرية التراثية بجازان خلال إجازة الأسبوع إقبالاً كبيراً من قبل محبي زيت السمسم البلدي، لاستخدامه بالعديد من الأكلات الشعبية والعلاج لما له من فوائد متعددة.
ويعتبر السمسم من المنتجات الزراعية المهمة في منطقة جازان والذي منه يُستخرج زيت السمسم المعروف باسم ” السليط” بعد عصره بطريقة تقليدية ويتم إنتاجه خلال فصلي الصيف والخريف بكميات كبيرة سنوياً.
وأوضح صاحب المعصرة عيسى علي راجحي أن المعصرة تشهد إقبالاً كثيفاً من قبل الزوار خلال إجازة الأسبوع، وأن أهالي المنطقة عرفوا فوائد زيت السمسم “السليط” منذ سنوات قديمة، واستخدموه لعلاج العديد من الأمراض كأمراض اللثة والأسنان، ويساعد في تخفيف الكولسترول ويمنع تصلب الشرايين وغيرها من الفوائد.
وعن استخراج زيت السمسم قال: يستخرج بعصر بذور السمسم أو ” الجلجلان ” بطرق تقليدية أثبتت نجاحها لمئات السنين حيث تعصر البذور في معصرة تصنع من سيقان الأشجار المعمرة ذات الحجم الكبير على شكل إناء مخروطي مجوف من الداخل يُعرف لدى أصحاب المعاصر باسم “العود”؛ نسبة لعيدان الأشجار، وتضاف كميات مناسبة من الماء وتحرك البذور داخل المعصرة بواسطة “القطب “وسط المعصرة بحركة دائرية عن طريق جمل يواصل العمل لساعات في اليوم في حركة دائرية وهو مغمض العينين حتى لا يصاب بالدوار. مضيفاً بأن عملية العصر تستغرق أكثر من خمس ساعات ليحصل صاحب المعصرة على السليط.
تابعوا قناة المواطن على واتساب