الهلال يتغلب على الخليج بثلاثية نظيفة
بعد 90 عامًا من انقراضه.. هيئة تطوير محمية الملك سلمان تعيد 153 من المها العربي
الهيئة العامة للإحصاء تنظم أعمال المنتدى السعودي للإحصاء في الرياض
مطار طريف يحصل على التصريح البيئي للتشغيل
الوباء الصامت يهدد أهالي الخرطوم
غدًا.. انطلاق التجارب الحرة لجائزة السعودية الكبرى stc للفورمولا1
الاتفاق يتغلّب على الرياض ويكسر سلسلة التعثرات
تعليم الطائف: فتح التسجيل بالنقل المدرسي للعام المقبل وإعفاء ذوي الإعاقة
سلمان للإغاثة يقدم مستلزمات ومستهلكات طبية طارئة لتعزيز قدرات مستشفى غزة الأوروبي
ضبط مواطن أشعل النار في أراضي الغطاء النباتي بمحمية طويق الطبيعية
-
21°
حذر مختص تغذية من أكل خبز التميس مع الفول، لاحتوائه على الزيوت المهدرجة المسببة في الشعور بالخمول وتلبك المعدة وعسر الهضم.
ودعا أستاذ علوم الأغذية والتغذية في جامعة الملك سعود الدكتور إبراهيم بن محمد أبا الحسن إلى تناول الفول بخبز البر، وتجنب شُرب الشاي معه، واستبداله بالحليب، أو عصائر الحمضيات كالبرتقال والليمون لاحتوائها على فيتامين (ج) المساعد على امتصاص الحديد من الفول.
وأفاد في تصريح لوكالة الأنباء السعودية أن كل 100 غرام من الفول تحتوي على 341 سعرة حرارية، وكمية 53ر1 من الدهون، و39ر58 من الكربوهيدرات، و25 غراماً من الألياف، و70ر5 غرام من السكر، و12ر26 غرام من البروتينات، وفقاً لما ذكرت وزارة الزراعة والأغذية الأميركية (FAO).
وأكد أن الفول غنّي بالعناصر الغذائية المفيدة للإنسان كالبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، وله دور في مقاومة التوتر والإجهاد الذي يصيب الجسم، ومفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكوليسترول الجيّد في الدّم، علاوة على أنه يعمل على خفض ضغط الدم لدى النساء في مرحلة سن اليأس، ويحافظ على مستوى السكر في الدم بسبب بطء هضمه.
وقال الدكتور إبراهيم أبا الحسن إن خلط الفول بالبصل، والطماطم، والثوم، وزيت الزيتون، والطحينة، والجبنة، والبيض، يعطي الجسم كل ما يحتاجه من العناصر الغذائية المفيدة له، لأن الفول يفتقر لبعض الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، كما هي موجودة في بقية الأغذية المخلوطة معه.
وأضاف أن زيت الزيتون يزوّد الفول بالأحماض الدهنيّة غير المشبعة التي تزيد من طاقة الجسم، وتقلل من محتوى الكوليسترول الضار. أما الجبن فإنه يرفع محتوى الفول من الكالسيوم، كونه تنخفض فيه نسبة الكالسيوم بالمقارنة مع الفسفور، لذلك لا تكتمل استفادة الجسم من فسفور الفول إلا في حالة تناول غذاء غني بالكالسيوم مثل الجبن.
ونبه من تناول الفول قبل النوم، ومن تعبئته في العبوات البلاستيكية وهو ساخن، لأن بعض المركبات الكيميائية العضوية السامة تنتقل من البلاستيك إلى الفول بعد مضي 30 دقيقة، ناصحًا بتعبئته في عبوات من الألمنيوم أو المعدن.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
عدو الإبل
أفا مره وحده وكالة الأنباء
عبودي
هلحين التحذير لخبز التميس .والموضوع صار فوائد الفول .هههههه
عبد الله العسكر
الله أكبر، سبحان الدائم وغيره لا يدوم، قبل ما يزيد على االأربعين سنة كان الدقيق خال من المحسنات والخمائر،واذا عمل منه خبز التميس وجدت له مذاقا خاصا ويصبح كالبسكويت لذيذا في أكله مع فول الجرة المضاف له السمن البري، ولو بقيت خبزة التميس الى اليوم التالي لما تغيرت، أما الآن فبعد اضافة المحسنات والخمائر للدقيق والافران الخاصة بهذا النوع من الخبز تستخدم الغاز بدل الحطب – الحطب يقَمِّر الخبز ولا يحرقه – فإن الخبزة اذا لم تُأكل وهي ساخنة فإنها تنشف وتصبح كالعظم،لا تستطيع تقطيعها الا بآلة حادة !
ابو سيف
حتى التميس الله يصلحكم تمنعونى من التميس بعد سنين
اهم شي الرز لا تجونه والشباب الباقين