تعليق الدراسة الحضورية غدًا في جامعة أم القرى
تجنبوا استخدام المضادات الحيوية دون وصفة طبية
ضيوف برنامج خادم الحرمين يؤدون مناسك العمرة وسط أجواء إيمانية
الملك سلمان وولي العهد يعزيان أمير الكويت
انخفاض درجات الحرارة شمال السعودية وجويريد أول فترات الانقلاب الشتوي
تعليق الدراسة الحضورية غدًا في جامعة الطائف
موعد إيداع دعم حساب المواطن دفعة ديسمبر
كريستيانو رونالدو الأفضل في مباراة الغرافة والنصر
تفاصيل اجتماع فريق عمل مشروع توثيق تاريخ الكرة السعودية
السعودية تتبنى 32 ألف مواصفة قياسية
-
21°
أثبتت الدراسات الوبائية والسريرية، أن بعض المركبات الكيميائية الفعالة بيولوجياً والموجودة في الأطعمة مثل مركب “بيتا- جلاكان”، تفيد في الوقاية والعلاج من بعض الأمراض مثل الكولسترول والسكري.
وأوضح استشاري التغذية العلاجية نائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء والتغذية الدكتور خالد بن علي المدني، أن استعمال الغذاء في الوقاية أو العلاج من الأمراض، يعد أحد الاتجاهات الأساسية في علوم الغذاء والتغذية في العقود الأخيرة، مضيفاً أن المختصين أجمعوا أن المحتويات الكيميائية الموجودة في الأطعمة قد تفتح الأبواب إلى غذاء أفضل صحيًّا.
وبين “المدني”، أن مركب “بيتا- جلاكان” يعد من الألياف الغذائية الذائبة، ويتكون من المواد الكربوهيدراتية التي توجد بشكل طبيعي في الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة (غير منزوعة القشرة)، ويعمل على بقاء السكر في مستويات قياسية في الدم وخاصة لدى مرضى السكري، ويقلل من امتصاص الكولسترول المتناول من الطعام بالأمعاء، ويقلل من إعادة امتصاص الكولسترول المصنع بالجسم مما قد يخفض من نسبة الكولسترول في الدم، ويقي من ظهور البواسير، كما يعمل على تنشيط وتفعيل خلايا الدم البيضاء التي تهاجم الأجسام الغريبة بالجسم مما قد يمثل تقوية لجهاز المناعة ضد الأمراض.
وشدد “المدني” على أن سلامة الأطعمة الوظيفية يعتمد على تناول القدر الآمن من هذه الأطعمة كجزء من الغذاء الصحي، حيث إن معظم الدراسات البحثية لم تحدد بعد الحد الأعلى من المواد الكيميائية الفعالة بيولوجياً في الأطعمة الوظيفية للإنسان، وقال: “مع أن الأبحاث على حيوانات التجارب قد زودتنا ببعض المؤشرات عن القدر الأمثل فإنه لا يزال من الصعب تطبيقه مباشرة على الإنسان، وستزول هذه الصعوبة مع معرفة الكمية التقريبية للأطعمة أو مكونات الأطعمة لبعض المواد الكيميائية الفعالة بيولوجياً والتي تستعمل في تسويق الأطعمة الوظيفية والمعروف عنها بصورة عامة تحسين الصحة أو الوقاية من المرض.
وأرجع “المدني” زيادة انتشار الأطعمة الوظيفية خلال السنوات القليلة الماضية إلى زيادة الوعي الصحي الغذائي، وارتفاع متوسط العمر المأمول مما زاد نسبة المسنين في المجتمع، كما أدى ارتفاع تكاليف العلاج التقليدي إلى اتجاه المستهلك نحو العلاج البديل، وظهور الأبحاث العديدة التي تدعم دور الغذاء في مكافحة أو الحد من ظهور بعض الأمراض.
وأبان “المدني” أن استعمال الغذاء في الوقاية أو العلاج من الأمراض كان معروفاً منذ عدة قرون حيث كان ذلك مبنياً على الاعتقادات، أو العادات، أو العرف بدون قاعدة أو أساس علمي كما هو الحال في الوقت الحاضر.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
ابوخالد السعودي الدمام
يارب يلقون علاج نهائي للسكري، كل شوي نسمع عن علاج واكتشافات ولكن الحال لازال على ماعليه !!!!