طقس غير مستقر في تبوك والشمالية غدًا
رئيس الشباب عن صفقة الحربي: بحثت عن مصلحة النادي
“الفريق خسر فنيًّا”.. المنجم يكشف كواليس انتقال تمبكتي للهلال
المجلس العسكري في مالي يقيل رئيس الحكومة بسبب انتقاداته
مصادرة أكثر من 20 ألف رتبة وشعارات عسكرية بالرياض وغلق محلين
العرب والنجوم علاقة وجود وحياة
الجنيه الإسترليني ينخفض مقابل الدولار ويرتفع مقابل اليورو
مؤشرات الأسهم الأوروبية تغلق تعاملاتها على استقرار
هل إغلاق سخان المياه أثناء الاستحمام ضروري؟
كيف استعدت أمانة الشرقية لموسم الأمطار؟
-
21°
تجولت عدسة “المواطن” في مطبخ شركة تموين شركات الطيران الخاص في مطار الملك خالد الدولي، وذلك بهدف الاطلاع على آلية العمل في المطبخ والوسائل الصحية المستخدمة، من استلام المواد الغذائية وإيداعها في أماكن التخزين بالكميات المطلوبة من قبل الطباخ، وحتى استلامها جاهزاً.
وقبل بداية الجولة التعريفية طلب من فريق العمل تعبئة استمارة تضم عدداً من الأسئلة بهدف معرفة خلوهم من الأمراض حتى يسمح لهم بالدخول، وتم منع أحد الزملاء من الدخول؛ لأنه يعاني مشاكل باطنية، كما طلب منهم ارتداء معطف أبيض وغطاء على الرأس والوجه.
وبدأت جولة “المواطن” بالاطلاع على أهم المواد الغذائية التي تستعين بها شركة تموين لإعداد آلاف الوجبات للمسافرين حسب الطلب وبالقدر وحسب نوع الغذاء الذي يطلبه المسافر سواء للأطفال أو المرضى وكبار السن. وانتقل فريق “المواطن” من قسم مخزن الأغذية، إلى قسم التبريد، حيث فتحت لهم بوابة كبرى تضم ثلاجة كبيرة لحفظ العصائر والمشروبات بدرجة 20 تحت الصفر والمشروبات، وانتقلوا بعدها لبوابة أخرى لا يرى آخرها تضم ثلاجات بدرجة عالية من البرودة لحفظ المواد الغذائية التي تحتاج إلى تخزين مثلج، وثلاجة أخرى لحفظ البيض.
وفي إطار الجولة تم الاطلاع على قسم تقطيع اللحوم (الخرفان) الطازجة حسب طلب “الشيف”،، وانتقل فريق “المواطن” بعدها إلى المطبخ الذي يضم كوكبة من الطباخين ومساعديهم والعاملين المتعاونين الذين يرتدون معاطف بيضاء وقفازاً وغطاء على الرأس، وتم التعرف على صانعي السلطات من الخضروات والفواكه والعصائر الطازجة، والحلويات والمعجنات، والمأكولات والوجبات التي تعد للدرجة السياحية والوجبات الخاصة بدرجة رجال الأعمال للطيران المحلي والأجنبي حسب الطلب.
كما اطلع فريق “المواطن” على قسم تجهيز المأكولات للطيران الملكي والخاص، وأقسام تجهيز إدراج الوجبات الخاص بالطيران المدني.
وقال ممدوح الشهري كبير مشرفي مكتب المدير الإقليمي بشركة الخطوط السعودية للتموين لـ” المواطن” إن الشركة مستقلة والخطوط الجوية السعودية الجوية عميل لديهم، مبيناً أنهم يزودون جميع الطائرات الملكية والخاصة والطيران المدني بالوجبات”.
وأضاف الشهري أن المطبخ يشغله أكثر من ألف طباخ ومساعد، ونقوم بفحصهم مرتين في السنة، موضحاً أن الوجبات يتم تقديمها حسب طلبات شركات الطيران والركاب هم من يحددون وجبتهم.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
غير معروف
لا تعليق
خالد
نصابين كل هذا معد ينشاف بالخطوط ووجباتهم كلها للدرجه السياحيه صارت سندوتشات جبنه وتونه وعصير سيزر .. حتى الاندوتش من شكله تعوفه … الحمد لله على النعمه بس .
K4
ياخي قويه وين الاكل ذا ماعمري شفته حتى بدراجه الاوله
بيور
هاذي وجبات الدرجه الاولى. امادرجة الضيافه خبزه بارده وناشفه بلجبن اوالتونه كانهم راكبين بالمجان فتعتبر كرم منهم مثلا
المتفائله
شي جميل كانه كذا الله يجزاهم خير
بس دائما نروح بالطياره مانشوف الا عصير ونص الكوب
رايح جاااي
على فكرة .. ترى حنا تنقصنا ثقافة حجزالمقاعد على الطائرة ..لان موقع الطيران على سبيل المثال يتيح لك أختيار الوجبة حسب رغبتك .. مثلا إذا كنت تعاني من مرض السكري تستطيع أن تطلب الوجبة وأيضا إذا كان لديك أطفال فأيضا يمكن أختيار الوجبة الخاصة بهم.. الخدمة موجودة ولكن لم نفعلها.. أشغلنا البحث عن المقعد!!
Game
أولا انا لست مدافع ع الخطوط بس أتحدى أي شخص قد سافر على شركة طيران داخلي في أمريكا أو أوربا يحصل على وجبات في الرحلات الداخلية ثانيا أرخص أسعار تذاكر على مستوى الخليج السعودية أرجو أي واحد بيعلق يكون قد جرب وشاف
هاوي
بصراحة اكلهم ممتاز ويجيك حار وطعمة لذيذ احسن من اكل كثير من الخطوط … هذاريئ فهم
هاوي
هذا رائي فيهم … وشكرا
مدى الشهري
ممدوح الشهري افتخر بأنه اخوي الكبير :”) 3>
أبومعاذ
أخيراً شفنا طريقة اعداد الوجبات للخطوط السعوديه
اشكر الشيف ممدوح الشهري
الحمداللة
أنت تحصل حجز بعفيه و هيط لكثر ماله داعي وﻻ عمري شفت شي من ماتقول.
أنت متأكد من االمكن