تعليق الدراسة الحضورية غدًا في جامعة أم القرى
تجنبوا استخدام المضادات الحيوية دون وصفة طبية
ضيوف برنامج خادم الحرمين يؤدون مناسك العمرة وسط أجواء إيمانية
الملك سلمان وولي العهد يعزيان أمير الكويت
انخفاض درجات الحرارة شمال السعودية وجويريد أول فترات الانقلاب الشتوي
تعليق الدراسة الحضورية غدًا في جامعة الطائف
موعد إيداع دعم حساب المواطن دفعة ديسمبر
كريستيانو رونالدو الأفضل في مباراة الغرافة والنصر
تفاصيل اجتماع فريق عمل مشروع توثيق تاريخ الكرة السعودية
السعودية تتبنى 32 ألف مواصفة قياسية
-
23°
دعت وزارة الشؤون البلدية والقروية إلى ضرورة الالتزام بالمعايير العالمية في استخدام مضافات الأغذية واستخدام المضافات الطبيعية من أجل غذاء صحي وآمن والوقاية من الأضرار الصحية للمضافات الغذائية الصناعية.
وعرضت الوزارة في دليل مضافات الأغذية عدداً من السلبيات، ومنها إخفاء بعض العيوب الموجودة في المنتج أو تحسين الصفات الظاهرية على حساب القيمة الغذائية، بالإضافة إلى الآثار السلبية لبعض المواد المضافة للأغذية على المدى الطويل التي قد تتسبب في أمراض خطيرة منها السرطان وأمراض الكبد والتسمم الغذائي.
وشددت على أهمية تحديد هوية المادة المضافة لكل منتج غذائي، والتأكد من مدى ثبات المادة المضافة في الغذاء الذي أضيفت إليه وعدم تحولها أثناء عمليات التصنيع أو الطهي إلى مواد ضارة أو سامة.
وحددت الوزارة الاشتراطات التي يجب توفرها في مضافات الأغذية، تشمل خضوعها لاختبارات للتأكد من سلامتها على صحة المستهلك، وأن تضاف كل مادة أو مجموعة من المواد الغذائية المصرح بإضافتها إليها فقط طبقاً للمواصفات القياسية المعمول بها، حتى لو كانت تلك المواد المضافة أمنة تماماً وغير ضارة بالصحة، حيث إن إضافة مادة غير مصرح بإضافتها لغذاء معين يعدّ من حالات غش الغذاء، كما يجب أن تكون جميع المواد المضافة آمنة تماماً في حدود التركيزات المسموح بها لكل نوع من أنواع الغذاء طبقاً للمواصفات القياسية المعتمدة.
وتضمن الدليل حالات يمنع فيها استعمال المواد المضافة للأغذية، ومنها إذا كان الهدف من استعمالها هو تغطية أو إخفاء عيوب في تصنيع الغذاء أو إخفاء تلف أو فساد المادة الغذائية أو غش المستهلك، وإذا كان استعمال المادة المضافة يؤدي لحدوث فقد كبير في مكون أو أكثر من مكونات المادة الغذائية، أو إذا كان بالإمكان الحصول على المادة الغذائية بدرجة عالية من الجودة باستخدام أساليب التصنيع الجيدة “GoodManufacture Practices ” دون الحاجة لاستخدام أي من المضافات، كما تتضمن حالات منع استعمال المضافات إذا كان لا بد من استعمال تركيزات منها تتجاوز ما هو مسموح به لإحداث التأثير المطلوب من المادة المضافة.
تابعوا قناة المواطن على واتساب
ناريز
الله يكفينا شر الأمراض :(